慕容草の煮食日志

Man's best friends

慕容草の煮食日志 — Wed, 23 Jul 2008 15:16:36 +0800

回大家，虫草算是滋阴的材料，一般来讲不会上火，而且它对于提高免疫力来说很好，而且因为我是非常不爱吃这个东西的，明显的这几年俺家那口身体是越来越好我就正好相反。

经过香港的时候碰到些意外就多了点时间逛街，因为打折每年这个季节是购物最好的时候，但是现在香港签证的开放，很多牌子基本上在降价之前你喜欢的那些东西就已经全部沽清，虽然没东西可买可是女人的天性那也不能不逛，经过新秀丽的时候，店员正在张贴换购的广告，拽俺家那口一把，这个好便宜啊，我要换箱子。他瞪俺一眼说，你快给咱歇歇吧，拿Mädler的换Samsonite的？！俺说，不兴我现买一个拿来换啊？

于是在俺家那口无比惊讶的目光下，俺跑到便利店里买了一个25寸的箱子再跑回Samsonite里去换购。并且无比BH的是，俺买完之后意犹未尽说要不再换一个？俺家那口当时那表情就快趴下了，痛苦的说，你打算等会儿托运4个32寸的箱子？！想想也是，就说要不回来的时候再经过一下再换？可惜当时没有相机在手上，他的表情那叫一个可爱呀，直接坐箱子上快哭了，“老婆，别给咱丢人了好不好，你数数家里有多少个箱子再买行不？”，乐得俺跟朋友说起来的时候还是觉得非常好笑，朋友说，恭喜你，成功蜕变成中年妇女了

这几天住的地方比较喜欢，出了酒店就是一望无际的树木，穿过这片树林是一个不大的海滩，没有沙滩所以不能游泳，但是穿着泳衣晒太阳的人还是蛮多的，最近身体不是那么好，所以俺被剥夺了日光浴的权利，只有看得份，每天比较无聊的到处闲逛，不好意思拍人，倒是这些可爱的小狗们拍了很多很多，贴一小部分来诱惑。

虫草鸡汤

慕容草の煮食日志 — Wed, 23 Jul 2008 14:36:18 +0800

回安狗儿，俺那闹钟是日本买的，牌子、指示啥的都是日文，上面有个小小的液晶屏显示消闹提示，下面有几个方向按键来选择，这个东西我没有在别的地方看到过，还真不好说哪里能买到。

夏天很多人估计都不喜欢做鸡汤，我倒是觉得越是燥热越需要调理一下，尤其是像我们这样一顿都不在家里吃的。这个汤不是用炖锅炖的，真盼望8月份快点过完，实在是忙死累死了。早上起来洗好材料后用电炖锅，时间设了6小时来炖，虽然味道也不差，总觉得还是用明火来炖得感觉好很多。
晚上打电话给俺家那口的时候，问他在哪儿呢，答在家打蜡；俺说，厨房有汤自己喝；他说，不，等你回来喝。
正如很多朋友说的，珍惜再珍惜吧。

宵夜时间~~意粉

慕容草の煮食日志 — Tue, 15 Jul 2008 10:29:35 +0800

回November, 再买纸巾他也得先从门里边出来不是，不过说起这个洗手间的问题，我有好多超级好笑的故事，发生在不同的国家不同的人（包括我自己），改天仔细想一想写个完整的出来。

最近经常要早起，所以上个月买了个很特别的闹钟，当它响的时候，必须根据它随机跳出来的提示解码才能停止它闹铃，这样就彻底杜绝了我想要赖床的毛病，今天早上当它又尖叫起来的时候，俺家那口眼睛也不睁的把它扔给我说一句“起床”，当我手忙脚乱的按停了它开始刷牙洗脸，并想着今天要穿什么的时候，突然想不起来我今天有什么事？越想越不对劲才反应过来是他订了下场时间的闹钟。不过，今天过后，这个闹钟俺直接给人了，真是受不了，太变态了。

晚饭吃得比较早，也许是他今天运动太多了一直叫饿，就简单的作了个意粉。俺家各种材质、形状的意粉储货很多，随便咋整，都是个宵夜

紫菜卷

慕容草の煮食日志 — Mon, 7 Jul 2008 00:05:16 +0800

一直觉得俺家那口的“洁癖”有时候就够让人讨厌的了，结果今天发现真正有洁癖的人更可怕。话说约了一个朋友在一间比较好的餐厅吃饭，环境、卫生、气氛、出品……如果用酒店的星级来评定的话，绝对是4+以上。为啥要强调这个比较好呢，当俺们三个人三辆车从三个地方来齐了坐下之后，朋友很有礼貌的说我去洗洗手，然后就一去不回头了。
俺家那口把菜点好了，开始上了，琢磨着估计怎么也过了20分钟了，此人还没有回来，俺们俩开始越来越疑惑越来越好奇，俺跟俺家那口说，你去洗手间看看，别是有啥心脏病之类的吧？正说着，朋友回来了，一问才知道，他去公共场所的卫生间从来都是不用手碰触门或者门把手的，一般情况下都是用纸巾包着门把手--开门--出来扔纸巾--程序结束，并且他不用公共场所的纸巾，但是今天拿出兜里纸巾的时候一个不小心掉到地上了，于是----好了，没法开门了。只好站在洗手间里等啊等，等到终于有个人进来，开门的瞬间，他像箭一样的蹿了出来。鉴于礼貌问题，我还是自己跑到洗手间去笑了够，然后HLL的用手拉开门，自己走出来。

买了猪肉打算包饺子，还没开始剁馅俺家那口打回电话说赶紧换衣服出门，俺在XXX等你，后面几天没有时间在家吃饭，如果放到周末的话，估计又是被他扔的下场，赶紧做个宵夜逼他吃下去。

材料：猪肉、紫菜、类似FILLO，但是稍厚的东西，
做法：猪肉剁糜后拌成馅，用面皮、紫菜报上，烤箱预热200度，烤半小时，我切件之后担心有点不熟，又烤了10分钟的样子。

茄子煲

慕容草の煮食日志 — Thu, 3 Jul 2008 00:51:23 +0800

回大家，番茄鲍鱼汤味道是酸甜的，感觉那两种食材非常配，很开胃，估计拿来炒也不错

非常家常的茄子煲，现在是越来越懒了，为了鼓励自己坚持下去这个煮食BLOG，现做现贴吧~~
茄子煲做过很多次了，这个是比较单纯的，材料只有茄子，去皮切块后蒸几分钟再炒的话就不会那么吸油了，稍微麻烦点但是健康的吃法。

番茄鲍鱼汤

慕容草の煮食日志 — Mon, 30 Jun 2008 23:05:14 +0800

回嘟嘟，酿豆腐跟这个确实很像的，做法也类似，印象中我做过改版的，不知道有没有贴过?呵呵，我自己都找不到了
回菜菜，握手握手，每次在外面吃饭的时候，看俺家那口无比骄傲的跟朋友说，还没我老婆做得好，就啥都值得啦。
回NOVEMBER，俺其实比你还不想动脑子，那笑话闹得是……都不好意思说

春天的时候，咖啡汤版有个《人面桃花映汤羹的活动》，结果我墨迹到了夏天都没有做出来用鲜花为主料的汤。
这个汤，考虑俺家那口不爱吃酸的，所以非常不情愿地放了糖，没想到酸酸甜甜的反而比想象的好。
调料方面，非常简单，除了糖只放了盐，最近比较崇尚简单的饮食方式，尽量在家做的话就以简单为主啦。

龙俐版酿茄子

慕容草の煮食日志 — Fri, 27 Jun 2008 00:01:53 +0800

回Little Lulu，俺家那口现在答应我了，他会在死前先把我掐死，省得我自己饿死
回各位SOHU网友，很幸运，这个海盐不是太咸，并且虾有壳基本上也不会太咸，还有如果实在害怕的话可以考虑在虾外包一层烤蛋糕用的烘焙纸，参见俺之前的盐焗鱼。
回November,俺是在PHOTOSHOP里先写好个水印然后放在水印工具里加，基本上，俺的PHOTOSHOP也就做个水印使使了  ，好在软件不花钱  ，不然我连水印都不要做。
回amelie_discover，谢谢你的祝福，当然会有烦恼的事儿啊，只是很幸运的，实在是很幸运的，我有他，为我支撑了所有不顺利、不如意的一切，让我可以安心做个小孩子
回菜菜，呵呵，那是不求同年同月同日生，但求同年同月同日S

早就收到了醉心食色的留言，这两天没有在家所以现在才能回复，关于拍菜，很抱歉的说一句，我真的是没有好好拍，对于我来说，做菜最主要的目的是喂饱俺家那口的，整个做的过程我会非常认真地想一想食材的搭配，准备好材料之后，在他进门的时候开始炒，从厨房到饭厅的距离，很可能就被他吃掉几口了，所以拍照最多只能选择一个菜，且基本上就是一两秒钟内要完成的，也基本上就不可能考虑灯光、搭配、背景……
即使是这样，也希望尽量能拍出清晰的照片，我家的好处是灯光比较多，饭厅的灯有三层，一圈日光管、一圈射灯和一个多等组合的吊灯。但是全部灯打开后还是不能很好的完成拍摄，如果用傻瓜机，自动ISO的话勉强也算清楚，但是就彻底牺牲了景深和质感（当然，缩到这么小之后基本上啥也看不出来），如果用单反拍的话，低ISO大光圈下，速度仍然低于1/10，俺在厨房附近的储物室长期支了一个脚架，如果能不偷懒用单反的话，加上脚架也基本上能保证画质。至于构图，俺再汗一个，根本就没有构图可言，要在几秒钟之内拍完，甚至是拍已经被他啃掉一角的菜，只能是匆匆拍两张再去电脑上裁。

俺有个朋友是职业食物摄影师，要想拍出广告上让人垂涎欲滴的食物，除了场景、灯光外其实是加了很多外在的辅助装备的，比如可以制造各种效果的化学品、真的、假的辅助食材和特效器材……甚至还要带备注射器来补充液体，更重要的是，在他每次拍食物广告之前，必须要画大量的设计图，讨论定稿之后按照图来打灯、出食物、拍照。而这一切，远不是俺这种懒人主妇愿意做的。

呵呵，各位有兴趣食物摄影的TX可以发烧玩玩这个，败家绝不亚于任何一项发烧，一颗完全仿真的假冰块价格过千，那可不是几十块钱的有机玻璃的效果啊

差点忘了说，龙俐酿茄子，其实就是酿茄子，只不过把肉馅换成了龙俐馅。我剁了一条鱼做馅，发现太多了，只好塞的涨卜卜的，这也是家庭菜和专业摄影的区别，如何更有效的利用食材绝对大于考虑视觉效果。
做法：龙俐搅馅后加调料拌允，置冰箱冷藏半小时。
            茄子去皮切段，中间再切一刀。
            龙俐馅填入茄子夹缝后用湿淀粉薄薄的上一层，油锅小火过油。
            加鸡汤、调料把炸过的茄子煮透。

盐焗海虾

慕容草の煮食日志 — Mon, 23 Jun 2008 23:07:14 +0800

回烘焙进行时~~现场还有很多拉拉队的美女，不过俺急着赶回机场，颁奖开始就跑了。
回小青~~俺觉得吧，总是直来直去的大实话有时候是老夫老妻的缺点呢，不过俺家那口在这方面总说俺比他虚伪

天气很好，最近的喜讯非常多，心情也很好，难得可以回家做饭，在山姆看到很大个的九节虾，想着俺家那口爱吃，赶紧买了。
打电话问他，回来吃不，他说要是我不回来吃你自己吃不。俺想也不想得说，当然不吃。
电话那头叹口气说，你啥时候才能长大呢？将来我要是先S了你可怎么办呢？
俺说，所以你不能先S，你得把我养老了，等我S了，然后葬好了才能去S

材料，很简单的就两样，海盐和九节虾
做法如下：

迟到的龙舟

慕容草の煮食日志 — Wed, 18 Jun 2008 22:13:42 +0800

因为俺爹正好在父亲节那天回港，所以今年的父亲节俺们只能跟一个爸爸过，是他尽女婿的责呢还是我尽媳妇的责一直没有讨论过，说实话没觉得这是多大的事儿，商场酒家现在渲染的有些过了，平时不对老人好这临过节了请吃饭送礼的其实根本不能算关心。

周六的时候他突然提出来，咱去香港接爸吧，天气那么不好他长途机肯定很累，反正咱们还有好多里程。
这最后一句话说的，换我肯定不这么说，当然，换我估计也想不起来。

上网订票收拾，这临出门才买票基本上就不可能挑航班，俺们的机降落距离俺爹的提前十个小时，这十个小时总不能在机场耗着，决定去拍龙舟赛。话说这龙舟赛的票上个月就收到了，很奇怪的是在端午后一周举行，不知道是天气缘故还是咋的？不过就这两天的天气，估计还是很不理想。

有了天气做借口，反正就一瞎拍，俺现在可是连爱好者都不敢自称了，基本上拍完啥就大概明白啥怎么拍但是也不想再去拍了。
赶到赛场已经接近结束，天气阴沉沉的加点阵雨，就这样还把我们晒得跟那选手差不多了。

说是国际龙舟赛，自然不能少外国人的队伍，

好多队伍都是美女做击鼓的，难不成这样比较激励士气？

家常菜

慕容草の煮食日志 — Mon, 16 Jun 2008 23:08:19 +0800

回小青，我也觉得紫苏跟荤的东西配在一起比较香，改天俺也炖把肉，不过现在希望改造俺家那口吃肉的习惯呢，呵呵；
回菜菜，把猫猫给我养两天也行；
回考拉，我倒是把补钙这码事给忘记了，看来得时时谨记食材的效用才行；
会November，俺现在基本上就用这个了，实在不想在电脑上耗太多的时间了。

这两天稍微有点空的时候都忙着灌水了，拍了几个素菜赶紧今天先贴了再说。
早就发现俺小歪的地址改了却懒得改俺的水印，收到一个BLOGER的留言才感到既然是贴在公开的BLOG里面确实应该稍微认真一点，才对得起每一位来过的朋友，新的水印只留邮件地址了，如果有问题就请大家直接MAIL给我吧，照俺现在这时间安排，煮食blog真不知道能坚持几天

想起一个好笑的事情，昨天约了朋友在某大厦，谈话间还开玩笑说，今天是黑色星期五呀，结果要离开的时候发现全部电梯都故障停运了，五十几层啊，好在只等了半个多小时就修好了，不然的话走下去？真不可想象。

一些糊弄俺家那口的素菜，想想挺对不起他的，俺实在不是一个合格的家庭主妇，这个家他付出了100%的精力但是我，大概只有10%，省下的呵呵都拿来玩了。

依次是黑椒蘑菇、银鱼炒蛋、虾米蒜薹、炖白菜。