慕容草の煮食日志

标签： 玉米  火腿  玉米粉  青豆  鸡汤 

上周买的玉米实在是太好吃了，今天再买几条，想着要不要做那个金沙玉米，按照书上写的直接把玉米粒切下来，发现很难切完整，每刀下去，大概只有中间两列是能用的，剩下都是一半，于是转主意作了这个粟米羹。

材料：玉米粒、蟹肉、青豆、火腿茸、清鸡汤
调料：盐、香油、胡椒粉、生抽、糖、玉米粉、姜丝
做法：
蟹取肉后切丝待用；
爆香姜丝后加入鸡汤、玉米粒煮开后小火煮十分钟；
加入蟹肉、青豆搅匀，加入调料；
玉米粉加水调芡，并撒一点点火腿茸即可。（PS，我是把火腿切细丝后蒸了几分钟来用的）。