自打做完京酱肉丝后，刀工的心理障碍克服了不少，前几天在外面尝了道千叶豆腐，今天竟然看到做法，于是叫超市给俺送块豆腐来，结果叫郁闷哪，这豆腐坑坑洼洼，七棱八角，而且只有10CM长 
心想谁叫咱懒呢，得，就这豆腐，我能切成块就不错了，而且估计也不够啊，现切着，不行最多做锅豆腐汤
开切，先切成片，再切成不间断的丝，摆盘，上锅蒸8分钟左右
注：这豆腐本来就不方正，所以只要摆的外边缘整齐就行了，里边咱等会儿就看不见了。
准备中间的材料，一看就是家里没菜，只有那永远的战备粮——青红椒，再加点咱自产自销滴蒜苗炒熟
炒好的菜菜铺在豆腐中间，洗锅，鲍鱼汁煮芡，淋在豆腐上
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